パティスリーマルヤは村上市にあるケーキ屋さんです。
パティスリーマルヤは、新潟県村上市金屋にある江戸時代、慶応元年（1865年）創業の160年以上の歴史を持つ老舗菓子店です。元は和菓子店でしたが、現在は看板商品であるSNSで話題の「たまふゆゆ」をはじめとした洋菓子が人気です。6代目の遠山浩司さんが、新鮮なジャージー牛乳を使用した濃厚な「王様のプリン」などを手掛けています。
ご主人は、村上市出身。東京の専門学校で和菓子を学び、赤坂にある宮内庁御用達の和菓子店や新宿のホテルで腕を磨く。師と仰ぐ和菓子店で経験を積んだ後、地元にUターンしパティスリーマルヤへ。現在は父親とともに素材の魅力を引き出す菓子づくりに取り組んでいる。
話題のスイーツ
SNSを中心に話題となっている”青い玉”
パティスリーマルヤが手がけるムースケーキ「たまふゆゆ」は、宝石のようなツヤとカラフルな球体の見た目が印象的なオリジナルムースケーキ。外側はゼリーでコーティングされ、中にはフルーツなどを使ったムースが入り、さらに下にはタルト生地が重なることでさまざまな食感が楽しめます。SNSでもその美しい見た目が話題となり、多くの人の注目を集めている人気スイーツです。
ジャージー牛乳で作る、素材の美味しさをそのまま味わう、贅沢なプリン
パティスリーマルヤの看板商品として知られる 「王様のプリン」。ジャージー牛乳と卵黄を贅沢に使用し、素材のコクを生かした濃厚でなめらかな口当たりに仕上げられています。シンプルながら奥深い味わいが魅力で、ひと口ごとにミルクと卵の豊かな風味が広がります。かわいらしいパンダのパッケージも印象的で、お土産や贈り物としても多くの人に親しまれている看板商品です。
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